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Frutta e verdura da acquistare sempre BIO

Il consiglio di consumare più frutta e verdura continua ad essere al centro delle linee guida di ogni dieta ma sappiamo che molti prodotti contengono pesticidi e che i bambini sono più sensibili all’assorbimento delle tossine.

 

La maggior parte dei supermercati vendono una grande varietà di frutta e verdura da una miriade di paesi diversi. I campioni di questi prodotti sono testati ogni anno dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti per misurare il livelli di pesticidi.

 

Il Consumer Reports ha analizzato i dati e sviluppato un guida di rischio per quasi 50 tipi di frutta e verdura ed i suoi livelli di rischio variano a seconda della provenineza del prodotto. Per esempio, meloni coltivati in Honduras, Messico, Guatemala e Costa Rica avevano tutti un livello di rischio inferiore rispetto meloni coltivati negli Stati Uniti.

 

In generale, i prodotti biologici sono nella categoria basso o bassissimo rischio. Per questo motivo, il Consumer Reports afferma che l’acquisto bio è la scelta migliore pur costando in media 49% in più.

 

Ha inoltre identificato 10 alimenti si dovremmo sempre acquistare bio:

 

  • pesche
  • mandarini
  • pesche noci
  • fragole
  • mirtilli
  • fagiolini
  • peperoncino
  • peperone
  • patate dolci
  • carote

 

In Europa, Efsa ha effettuato alcune analisi ed i risultati sono i seguenti:

 54,6% era privo di residui rilevabili.

 97,4% dei campioni analizzati rientrava nei limiti di legge.

 1,5% ha superato i limiti di legge,

27,3% avevano residui multipli.

 

Tra questo hanno superato i livelli massimi:

  • spinaci
  • fagioli con baccello
  • arance 
  • cetrioli
  • riso 

 

Il dato positivo è che rispetto al 2010, quando erano stati analizzati gli stessi prodotti alimentari, la percentuale di campioni che superano i limiti di legge è calata per tutti i prodotti esaminati.

Il consiglio ai consumatori rimane comunque lo stesso: scegliere il più possibile alimenti bio e coltivati senza pesticidi e magari nel nostro orto di casa.

fragole bio
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