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Lista di prodotti senza olio di palma: perché ve li consigliamo

Si parla tanto di olio di palma ma pochi sanno davvero perché è meglio non consumarlo

L’ulteriore conferma arriva da uno studio italiano condotto dalle Università di Bari, Padova e Pisa, in collaborazione con la Società Italiana di Diabetologia: l’olio di palma può distruggere le cellule del pancreas che producono l’insulina. Questo provoca danni irreversibili, tra cui – oltre ai già dimostrati danni a carico del sistema cardiovascolare – il diabete mellito.

L’assunzione di grandi quantità di questo grasso saturo è piuttosto comune soprattutto per i bambini. L’olio di palma si trova in molti prodotti della prima colazione, biscotti (anche quelli della prima infanzia) e merendine. In una dieta bilanciata il consumo dei grassi non è vietato, ma deve essere moderato, dando la preferenza agli insaturi: deve apportare al massimo dal 20 al 35 per cento della quota calorica giornaliera.

Inoltre le più importanti associazioni impegnate nella difesa dell’ambiente, dal WWF a Greenpeace, si battono contro la produzione dell’olio di palma che non è solo dannoso per la salute, ma anche per l’ambiente. Bisogna ricordare che 
la palma da cui si estrae questo olio è coltivata soprattutto in Indonesia e Malesia. Per produrlo però vengono distrutti molti spazi di foresta tropicale: è il caso delle ultime foreste dell’isola di Sumatra. Senza dimenticare l’inquinamento provocato dal trasporto a migliaia di chilometri di distanza dal luogo di produzione.



L’industria legata alla grande distribuzione è molto interessata a questo olio non solo in campo alimentare: conferisce solidità al prodotto a temperatura ambiente. Acidi grassi saturi (come l’acido palmitico) e insaturi come l’acido oleico e l’acido linoleico (rispettivamente monoinsaturo e polinsaturo) che combinati insieme hanno la stessa efficacia del burro. 



Ecco una lista di prodotti senza olio di palma e che vi consigliamo di acquistare per voi e per i vostri bambini: